Rasna restaurant, l'Indien à tester dans le 15ème !
Avec mon chéri, nous avons un rituel, une fois par mois, le midi, on se fait un restaurant dans notre quartier. Le but ? Découvrir de nouvelles cultures et valoriser les commerçants autour de chez nous. Et ce mois-ci, nous avons testé Rasna, un restaurant Indien qui ne paye absolument pas de mine au premier abord !
1/ En savoir plus sur Rasna
Situé au 214 rue de la Croix Nivert, dans le 15ème, ce petit restaurant Indien propose une cuisine moderne, raffinée et élégante. Si la façade fait douter, une fois les plats servis, la magie opère !
Aux commandes, on retrouve le chef Eqbal Hossain, qui possède de nombreux autres établissements sur Paris.
2/ Notre déjeuner en détails
Avec mon compagnon, nous adorons la cuisine Indienne, alors nous avons décidé de nous faire plaisir en prenant la totale !
Pour commencer :
- Mon entrée favorite : Pani puri, des coques de blé soufflées, farcies d’un curry de pommes de terre, servi avec la sauce liquide au tamarin et aux fines herbes
- Samosa chaat : snack à base de farine et d’un écrasé de pommes de terre épicées avec une sauce au yaourt
Pour continuer, nous avons fait des choix plutôt classiques mais tellement bons !
- Paneer Butter masala : fromage frais indien cuit au four tandoor, servi dans une sauce tomate beurrée
- Poulet shahi korma : blancs de poulet, marinés au safran, oignons, noix de cajou et cardamome
Et pour terminer, j’ai découvert des desserts que je ne connaissais absolument pas ! Très sucrés mais aussi très bons. Nous avons pris un kulfi de saison à la mangue, un dessert glacé.
Ma préférence revient au Shahi Tukra, des tranches de pain dorées au ghee, imbibées de lait sucré parfumé au safran, à la cardamome et aux épices douces, parsemées de fruits secs croquants. Ce dessert était déroutant ! Très croustillant et sucré mais avec un gout de reviens-y, impossible de s’arrêter.
Alors, cette adresse vous plait ? Si vous en cherchez d’autres dans le 15ème, je vous recommande vivement l‘Équilibre ! Une boulangerie pâtisserie où tout est fait maison avec passion !
