Risotto tomates et parmesan, la recette simple !
Ma recette préférée du mois de Mai ! Je n’avais plus grand chose dans les placards, et peu d’idées. J’ai donc testé le risotto tomates ! Un régal.
L’avantage de cette recette ? Elle demande très peu d’ingrédients. Les risottos sont vraiment devenus en peu de temps mes chouchous en cuisine. Simples et efficaces, il faut juste rester attentive 16 minutes tout pile.
1/ Ce qu’il vous faut (pour 2 personnes)
- Un bouillon de légumes (un cube)
- 1L d’eau
- Une boîte de coulis de tomates
- 350 grammes de riz rond
- Deux grappes de tomates cerises
- Quelques cuillères de parmesan
- Sel et poivre
- Huile d’olive
2/ Ce que vous devez faire
1/ Tout d’abord, faire bouillir un litre d’eau et y ajouter le cube de bouillon.
2/ Verser ce mélange dans un saladier et bien le mélanger avec une louche.
3/ Dans une casserole, verser de l’huile d’olive jusqu’à ce qu’on ne voit plus le fond.
4/ Y verser le riz et le faire “chanter“, vous allez entendre le riz rissoler.
5/ Verser alors une louche de bouillon et attendre que le riz l’absorbe.
6/ Verser ensuite le coulis de tomates et baisser le feu (attention ça gicle un peu), bien mélanger.
7/ Ajouter encore une louche de bouillon, mélanger et attendre l’évaporation.
8/ Continuer à verser une louche dès que le risotto l’absorbe, durant 16 minutes.
9/ Au bout de 16 minutes, rajouter le parmesan à votre convenance.
10/ Servir le risotto tomates chaud !
