Mes petites recettes

La recette du clafoutis aux cerises de ma grand-mère

Je rentre tout juste d’un weekend chez ma grand-mère et le cerisier était couvert de belles cerises bien rouges ! Du coup, en plus de faire une belle razzia, nous avons fait deux beaux clafoutis cerises !

1/ Ce qu’il vous faut

  • 500 grammes de cerises noires (fraîches ou surgelées)
  • 4 œufs bio
  • 75 grammes de farine bio
  • 100 grammes de sucre de canne
  • 15 centilitres de crème de soja liquide
  • 25 centilitres de lait d’amande
  • Une cuillère d’huile de coco
Le clafoutis cerises de ma grand-mère

2/ Ce que vous devez faire

Si vous utilisez des cerises surgelées, n’oubliez pas de bien les laisser décongeler avant.

  • 1- Tout d’abord, préchauffer le four à 210 degrés
  • 2- Mélanger les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux qui tire au blanc
  • 3- Ajouter ensuite la farine, la crème liquide, et le lait tout en fouettant bien
  • 4- Huiler le moule avec l’huile de coco, poser les cerises dans le moule sans les équeuter (ça donne une saveur particulière au clafoutis)
  • 5- Verser enfin la pâte dans le plat en faisant attention à ne pas mélanger trop les cerises, qu’elles soient bien réparties sur le plat et laisser cuire 30-35 minutes

Si ça vous tente, vous pouvez même faire comme mamie et rajouter quelques fruits : abricots, framboises… C’est délicieux !

Et maintenant à vous de jouer ! N’hésitez pas à me dire ce que vous pensez de la recette !

Et si vous voulez réaliser une autre recette, voici quelques idées :

Belle journée à vous !

Vous aimerez aussi…

Pas de commentaire

Répondre

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.