J’ai une grande passion pour la courge butternut. Elle sent bon, elle est d’une couleur éclatante et elle a un goût vraiment particulier ! Aujourd’hui j’ai décidé de la farcir avec du chèvre pour une recette super simple !
1/ Ce dont vous avez besoin
- Tout d’abord, une courge butternut d’environ 1 kilo
- 2 gousses d’ail
- Un fromage de chèvre, type crottin
- 2 cuillères à café de noix de muscade en poudre (ou rapèe par vos soins)
- Du poivre
- 20 cl de crème fraîche légère liquide
- Quelques branches de persil
2/ Ce que vous devez faire
- 1/ Tout d’abord, préchauffer votre four à 180°C
- 2/ Laver la courge butternut
- 3/ Découper ensuite la courge butternut dans la longueur
- 4/ Enlever les pépins à l’aide d’une cuillère à soupe
- 5/ Si besoin, agrandir au couteau la cavité pour avoir plus de place pour le fromage de chèvre
- 6/ Déposer chaque moitié de butternut sur une plaque allant au four en calant les courges avec du papier aluminium
- 7/ Couper l’ail en petits dès et répartir chaque gousse dans une demi courge
- 8/ Couper ensuite le chèvre en petits morceaux et repartir les morceaux dans chaque demi courge
- 9/ Dans un bol, mélanger la crème fraîche, la noix de muscade, le poivre et le persil
- 10/ Verser le mélange dans le trou de chaque demi courge
- 11/ Enfourner enfin pour 1 heure en vérifiant bien la cuisson au bout de 45 minutes
- 12/ Enfin, un couteau doit s’enfoncer sans trop de difficulté dans les courges à la fin cuisson
Et voici le résultat ! À déguster à la cuillère !
Si vous voulez plus de recettes, voici quelques unes de mes préférées :
- La tarte au roquefort de ma grand-mère
- La tarte tomate mozzarella comme en Italie
- Les avocado toast citronnées
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