Mes petites recettes

Le porridge de blé, votre nouveau petit déjeuner

Vous aussi vous ne savez plus trop quoi manger le matin ? Vous en avez un peu marre des porridges d’avoine et du granola ? J’ai la solution ! En visite à l’Institut du monde arabe, je suis tombée sur un livre de recette de Salma Hage qui proposait un nouveau porridge : le porridge de blé. J’ai refait la recette à ma sauce, et la voici !

Porridge de blé

1/ Ce qu’il vous faut

  • 200 grammes de blé en grains
  • Une cuillère à soupe d’huile de coco
  • 1 cuillère à café de curry
  • Une cuillère à café d’arôme de fleur d’oranger
  • 1 cuillère à soupe de cannelle
  • 4 clous de girofle
  • 1 cuillère à café de coriandre
  • 50 cl d’eau bouillante
  • Deux poignées de fruits secs de votre choix (noix, amandes, pistaches…)

2/ Ce que vous devez faire

1/ Dans une poêle, faire chauffer la cuillère d’huile de coco et faire revenir les grains de blé pendant 5 minutes avec les épices

2/ Ajouter les fruits secs que vous avez choisis, et verser l’eau bouillante

3/ Remuer et baisser le feu

4/ Verser l’arôme de fleur d’oranger et laisser mijoter 35 minutes en remuant régulièrement

5/ Si vous voulez rajouter des raisins secs, ajoutez-les à la fin de la cuisson

3/ Avec quoi déguster votre porridge de blé ?

Vous pouvez le déguster chaud ou froid, moi je préfère un peu chaud, juste 1 minute 30 secondes au micro-ondes !

Vous pouvez le déguster avec du lait végétal ou un yaourt. C’est également très bon avec un skyr aromatisé.

Ma combo parfaite ? Skyr vanille, fruits rouges et miel ! D’ailleurs, si vous recherchez un bon skyr, je vous conseille les Siggi’s, c’est une super marque et le goût est top.

Porridge de blé
@kimaparis

Il ne me reste plus qu’à vous souhaiter un bon appétit et un bon petit déjeuner !

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