Vous aussi vous ne savez plus trop quoi manger le matin ? Vous en avez un peu marre des porridges d’avoine et du granola ? J’ai la solution ! En visite à l’Institut du monde arabe, je suis tombée sur un livre de recette de Salma Hage qui proposait un nouveau porridge : le porridge de blé. J’ai refait la recette à ma sauce, et la voici !
1/ Ce qu’il vous faut
- 200 grammes de blé en grains
- Une cuillère à soupe d’huile de coco
- 1 cuillère à café de curry
- Une cuillère à café d’arôme de fleur d’oranger
- 1 cuillère à soupe de cannelle
- 4 clous de girofle
- 1 cuillère à café de coriandre
- 50 cl d’eau bouillante
- Deux poignées de fruits secs de votre choix (noix, amandes, pistaches…)
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2/ Ce que vous devez faire
1/ Dans une poêle, faire chauffer la cuillère d’huile de coco et faire revenir les grains de blé pendant 5 minutes avec les épices
2/ Ajouter les fruits secs que vous avez choisis, et verser l’eau bouillante
3/ Remuer et baisser le feu
4/ Verser l’arôme de fleur d’oranger et laisser mijoter 35 minutes en remuant régulièrement
5/ Si vous voulez rajouter des raisins secs, ajoutez-les à la fin de la cuisson
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3/ Avec quoi déguster votre porridge de blé ?
Vous pouvez le déguster chaud ou froid, moi je préfère un peu chaud, juste 1 minute 30 secondes au micro-ondes !
Vous pouvez le déguster avec du lait végétal ou un yaourt. C’est également très bon avec un skyr aromatisé.
Ma combo parfaite ? Skyr vanille, fruits rouges et miel ! D’ailleurs, si vous recherchez un bon skyr, je vous conseille les Siggi’s, c’est une super marque et le goût est top.
Il ne me reste plus qu’à vous souhaiter un bon appétit et un bon petit déjeuner !
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