Petits gâteaux à l'orange et au yaourt grec
J’adore les oranges. Vraiment, je pourrais en manger tous les jours. Mais ce que j’adore réellement avec ce fruit, c’est sa versatilité. On peut le manger simplement en quartier, ou le cuisiner de mille et unes façons. L’orange peut aussi bien se marier avec du salé, en salade par exemple ou sur des couscous, qu’en sucré, on peut l’utiliser cuite ou crue, en jus, en suprême, en quartier… Bref ! C’est un super fruit plein de peps et de vitamines. Aujourd’hui on va la sublimer avec de petits gâteaux à l’orange.
1/ Les ingrédients pour vos petits gâteaux à l’orange
- 120 grammes de beurre demi-sel
- 110 grammes de sucre
- 220 grammes de farine
- 100 grammes de yaourt grec
- 4 oeufs
- 2 oranges
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 c. à café de levure chimique
2/ La préparation
1/ Préchauffer le four à 180°C
2/ Faire fondre le beurre et le laisser refroidir
3/ Le mélanger avec le sucre
4/ Ajouter les oeufs et le sucre vanillé
5/ Ajouter le zeste et le jus d’une orange
6/ Mélanger bien et verser le yaourt
7/ Ajouter la farine et la levure
8/ Beurrer vos moules à muffins, y verser un peu de farine et un fond de sucre
9/ Couper quelques tranches d’orange et en mettre une au fond de chaque moule
10/ Verser la préparation sur les tranches d’orange et enfourner pour 35 minutes
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