Depuis le temps que je voulais goûter les tagliatelles de courgette ! Je trouvais l’idée vraiment originale et très séduisante. Il y a une tarte que j’adore réaliser qui nécessite de couper les courgettes en lamelles à l’aide d’une mandoline et de les étaler sur la pâte. L’idée est un peu près la même ici : il faut un économe ou une mandoline pour effectuer cette recette.
1/ Ce qu’il vous faut pour vos tagliatelles de courgette
- 4 belles courgettes
- 1 citron jaune
- 300 grammes de crevettes
- 10 cl de bouillon de légumes
- 2 cuillères à soupe de curry balti (ou une de curry et une de gingembre)
- Huile d’olive
- Sel et poivre
2/ Ce que vous devez faire pour vos tagliatelles de courgette
- 1/ Tout d’abord éplucher les courgettes
- 2/ Ensuite les râper finement à la mandoline
- 3/ Faire revenir les crevettes 1 minutes de chaque côté dans un peu d’huile d’olive
- 4/ Déglacer la poêle avec le bouillon et y ajouter le jus de citron, le curry balti et le sel et poivre
- 5/ Rajouter enfin les courgettes et remuant doucement
- 6/ Laisser ainsi cuire 10 minutes en mélangeant sans casser les tagliatelles
- 7/ Rajouter enfin les crevettes
- 8/ Sortir enfin du feu après 2 minutes
Bon appétit !
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