C’est enfin la saison des figues ! Je les adore crues, mélangées avec un bon yaourt au soja ou encore en tarte ! Et comme je vois des tartes rustiques partout sur Instagram en ce moment, voici venu le moment d’en faire une ! J’ai adaptée à mon goût une recette de tarte rustique trouvée sur Pinterest.
1- Ce qu’il vous faut
La particularité de la tarte rustique, c’est que les dosages se font un peu à la louche. C’est à vous de décider et de voir ce que vous aimez/voulez. Du coup, ici aucun dosage précis ! N’ayez pas peur, je m’en suis très bien sortie sans et pourtant, je n’aime pas du tout quand les recettes ne sont pas précises !
- Une quinzaine de figues fraîches
- Du beurre
- De la cassonade
- Une pâte à tarte feuilletée
2- Ce qu’il faut faire
- Couper en quart 4 figues et les faire compoter 5 minutes dans une poêle avec un morceau de beurre
- Pendant ce temps, préchauffer le four à 200 degrés et couper le restant des figues en quart
- Tracer un cercle (à l’aide d’une poêle ou d’un grand bol) dans votre tarte de manière à avoir 2-3 cm de bord
- Placer au centre de votre tarte cette compote et rajouter les figues coupées en quart par dessus
- Rabattre les bords de la tarte sur les figues
- Parsemer de cassonade les bords de la tarte et les figues
- Enfourner pour 30 minutes !
PS : si vous voulez obtenir de beaux bords dorés, badigeonnez-les avec du beurre fondu avant de mettre la tarte au four !
Et voilà le résultat !
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