Aujourd’hui, je vous propose une recette de tartelette à la fois sucrée-salée mais aussi aux saveurs fruitées pour une super entrée ! Et oui, on mélange ici pêches et tomates ! Oui, oui, je vous assure, la tomate est un fruit. Nous, nous avons fait plusieurs petites tartelettes pour deux et ça nous a suffit ! Sinon, vous pouvez les servir avec une belle salade pour rester dans les tons légers !
Tartelette tomate, pêche et miel
J’ai trouvé cette recette dans le super magasine Youfood Mag et je la retravaille donc à ma façon !
Ce dont vous avez besoin
- 2 oignons rouges
- 3 tomates vertes (très peu mûres)
- 2 nectarines jaunes
- 4 càs de miel (liquide de préférence)
- 3 càs de vinaigre balsamique
- 2 càs de cumin
- Pâte feuilletée
- Beurre
- Une burrata bien crèmeuse
Ce que vous devez faire
- Préchauffer le four à 180°C
- Émincer tout d’abord les oignons et mélanger dans un bol avec le miel et le vinaigre
- Étaler ensuite la pâte feuilletée
- Détailler à l’aide d’un bol des cercles de pâtes
- Piquer la pâte et y déposer le mélange d’oignon
- Couper ensuite les tomates en 8 et les pêches en quartier
- Faire revenir 2 minutes les pêches avec le cumin dans une poêle beurrée
- Disposer sur les oignons : les tomates et les pêches
- Arroser enfin d’un filet d’huile d’olive et laisser cuire pour 30 à 40 minutes
- Laisser les tartelettes refroidir et disposer la burrata
C’est prêt !
Voici les tartelettes avant cuisson :
Sinon, si vous cherchez des recettes de tartes plus grandes, voici une petite sélection :
- La tarte au roquefort de ma grand-mère
- La tarte butternut, roquefort, châtaignes et noix
- La tarte potimarron échalottes
- La tarte aux pommes bouquet de rose
N’hésitez pas à me dire en commentaires ce que vous avez préféré ou ce que vous avez changé dans la recette !
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