Aujourd’hui, je vous propose une recette de tartelette à la fois sucrée-salée mais aussi aux saveurs fruitées pour une super entrée ! Et oui, on mélange ici pêches et tomates ! Oui, oui, je vous assure, la tomate est un fruit. Nous, nous avons fait plusieurs petites tartelettes pour deux et ça nous a suffit ! Sinon, vous pouvez les servir avec une belle salade pour rester dans les tons légers !

Tartelette tomate, pêche et miel

J’ai trouvé cette recette dans le super magasine Youfood Mag et je la retravaille donc à ma façon !

Ce dont vous avez besoin 

• 2 oignons rouges
• 3 tomates vertes (très peu mûres)
• 2 nectarines jaunes
• 4 càs de miel (liquide de préférence)
• 3 càs de vinaigre balsamique
• 2 càs de cumin
• Pâte feuilletée 
• Beurre
• Une burrata bien crèmeuse

Ce que vous devez faire 

• Préchauffer le four à 180°C
• Émincer tout d’abord les oignons et mélanger dans un bol avec le miel et le vinaigre
• Étaler ensuite la pâte feuilletée
• Détailler à l’aide d’un bol des cercles de pâtes
• Piquer la pâte et y déposer le mélange d’oignon
• Couper ensuite les tomates en 8 et les pêches en quartier
• Faire revenir 2 minutes les pêches avec le cumin dans une poêle beurrée
• Disposer sur les oignons : les tomates et les pêches
• Arroser enfin d’un filet d’huile d’olive et laisser cuire pour 30 à 40 minutes
• Laisser les tartelettes refroidir et disposer la burrata

C’est prêt ! 

 

Voici les tartelettes avant cuisson : 

 

 

Sinon, si vous cherchez des recettes de tartes plus grandes, voici une petite sélection :

• La tarte au roquefort de ma grand-mère
• La tarte butternut, roquefort, châtaignes et noix
• La tarte potimarron échalottes
• La tarte aux pommes bouquet de rose

N’hésitez pas à me dire en commentaires ce que vous avez préféré ou ce que vous avez changé dans la recette !