Halong Bay, une plongée dans la cuisine Vietnamienne
Il y a quelques semaines, un restaurant m’a contacté sur Instagram. Halong Bay souhaitait développer sa notoriété sur les réseaux et ‘a donc proposé de leur rendre visite. Ni une ni deux j’ai accepté et j’ai emmené mon papa pour lui faire découvrir cette cuisine pleine de saveurs et pourtant méconnue !
1/ Halong Bay c’est quoi ?
Je vous arrête tout de suite, rien à voir avec la baie d’Along. On voyage avec le culinaire et non en avion aujourd’hui !
Rendez-vous dans le 20ème, au 42, rue de Ménilmontant. La devanture est toute petite mais le restaurant est plutôt grand, tout en longueur. Ici, les cuisines sont ouvertes et vous pouvez y jeter un oeil si cela vous tente. Pour moi c’est déjà un gage de qualité. Quand on a des choses à cacher, on ne laisse pas la possibilité aux clients de regarder.
Ici, les spécialités sont : les crevettes sautées au poivre vert et le boeuf lac loc.
Niveau prix c’est très accessible : plat+dessert : 11,5 euros, plat+entrée : 12,5 euros et pour finir 13,5 euros pour entrée, plat et dessert.
Ce qui nous a frappé en arrivant c’est qu’il y a beaucoup de riverains mais surtout beaucoup de locaux, preuve que la cuisine est bonne et authentique.
2/ Notre déjeuner
Nous avons commencé par une entrée à partager : des raviolis vietnamiens (banh cuon). C’est une entrée fraiche et très copieuse ! La texture des raviolis est très différente des raviolis chinois, ça fond en bouche.
Puis, nous avons continué avec une salade de mangue pour moi, très généreuse et pleine de saveurs. Elle est saupoudrée de cacahuètes, ce qui lui ajoute du croquant et est très agréable. Mon papa lui, a opté pour une soupe pho aux crevettes et un boeuf sauté au basilic thai. Entre nous c’est vraiment deux salles, deux ambiances.
Le boeuf sauté est extrêmement copieux, il arrive sur une plaque très chaude et embaume toute la table. Le pho lui, peut être pour deux personnes ! Et il est présenté avec une assiette d’herbes aromatiques à ajouter selon votre convenance.
Pour terminer, nous avons choisi un gâteau de riz au Taro. La texture est surprenante mais le goût sucré nous donne envie d’y revenir !
Nous sommes sortis ravis de ce déjeuner. Les saveurs sont franches, les portions généreuses et le service parfait. Halon Bay, c’est vraiment un restaurant typique comme on en fait plus, avec des prix super attractifs !
Alors, allez-vous tester le cuisine Vietnamienne maintenant ? Si vous me dites non je ne comprends pas ! Et si vous êtes plutôt de l’autre coté du globe, je vous conseille Classico Argentino !
