Le livre de Pink Lady est disponible, avec ma recette !
Voilà maintenant plus de 4 ans que je collabore avec Pink Lady, cette jolie et juteuse petite pomme. Et en fin d’année dernière on a fait un truc de fou ! On a réalisé des recettes saisonnières avec toute la Pink family. Et nous avons passé 2 jours ensemble, dont un entier à filmer nos recettes. Le but de cette opération ? Créer un livre de recettes !
1/ 24 recettes simples et gourmandes avec la Pink Lady
C’est un livre coloré, à l’image de la pomme, qui vous proposera des recettes variées, salées, sucrées et même des boissons, réalisées par 18 créateurs de contenu travaillant avec la marque. Vous retrouverez par exemple : le bowl d’automne de @welowcook, les biscuits de Noël de @casseroleetchocolat ou encore le nid de Pâques de ma copine @betterclaf.
S’il vous intéresse, vous pouvez le trouver sur Amazon, sur la Fnac ou encore chez Cultura.
2/ Ma recette 
J’avais pour mission de réaliser une recette de saison en juin, me voici donc partie sur une tarte soleil !
Les ingrédients :
1 pomme Pink Lady
2 pâtes feuilletées
1/2 citron jaune
Une poignée de roquette
1 branche de menthe
1 branche de basilic
30gr de pignons de pin
30gr de parmesan
2 c.à.s d’huile d’olive
1 jaune d’oeuf (pour la dorure)
La recette :
1/ Laver la roquette, la menthe et la Pink Lady
2/ Éplucher la Pink Lady et la couper grossièrement en enlevant le trognon et les graines
3/ Dans la cuve d’un mixeur ajouter : les morceaux de Pink Lady, le jus de citron, la roquette, les pignons, le parmesan, la menthe et l’huile d’olive
4/ Mixer jusqu’à obtention d’une texture lisse (environ 5 minutes en remuant de temps en temps)
5/ Sur un plan de travail propre, étaler une pâte feuilletée et la recouvrir du pesto
6/ Étaler la deuxième pâte par dessus
7/ Disposer au centre un verre et couper la tarte en 4, 8 et 12 parts
8/ Torsader doucement ces parts
9/ Dans un bol : mélanger votre jaune d’oeuf avec une cuillère à soupe d’eau
10/ À l’aide d’un pinceau, appliquer ce mélange sur les torsades et le centre de la tarte
11/ Enfourner pour 25 minutes à 190°
Encore bravo à toute l’équipe Pink Lady, en particulier à Anouk et Camille que je porte très haut dans mon coeur.
Et si jamais vous souhaitez en savoir plus sur cette pomme, un petit article vous attend ici.
