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1 juillet 2024
Voilà maintenant plus de 4 ans que je collabore avec Pink Lady, cette jolie et juteuse petite pomme. Et en fin d’année dernière on a fait un truc de fou ! On a réalisé des recettes saisonnières avec toute la Pink family. Et nous avons passé 2 jours ensemble, dont un entier à filmer nos recettes. Le but de cette opération ? Créer un livre de recettes !
C’est un livre coloré, à l’image de la pomme, qui vous proposera des recettes variées, salées, sucrées et même des boissons, réalisées par 18 créateurs de contenu travaillant avec la marque. Vous retrouverez par exemple : le bowl d’automne de @welowcook, les biscuits de Noël de @casseroleetchocolat ou encore le nid de Pâques de ma copine @betterclaf.
S’il vous intéresse, vous pouvez le trouver sur Amazon, sur la Fnac ou encore chez Cultura.
J’avais pour mission de réaliser une recette de saison en juin, me voici donc partie sur une tarte soleil !
Les ingrédients :
1 pomme Pink Lady
2 pâtes feuilletées
1/2 citron jaune
Une poignée de roquette
1 branche de menthe
1 branche de basilic
30gr de pignons de pin
30gr de parmesan
2 c.à.s d’huile d’olive
1 jaune d’oeuf (pour la dorure)
La recette :
1/ Laver la roquette, la menthe et la Pink Lady
2/ Éplucher la Pink Lady et la couper grossièrement en enlevant le trognon et les graines
3/ Dans la cuve d’un mixeur ajouter : les morceaux de Pink Lady, le jus de citron, la roquette, les pignons, le parmesan, la menthe et l’huile d’olive
4/ Mixer jusqu’à obtention d’une texture lisse (environ 5 minutes en remuant de temps en temps)
5/ Sur un plan de travail propre, étaler une pâte feuilletée et la recouvrir du pesto
6/ Étaler la deuxième pâte par dessus
7/ Disposer au centre un verre et couper la tarte en 4, 8 et 12 parts
8/ Torsader doucement ces parts
9/ Dans un bol : mélanger votre jaune d’oeuf avec une cuillère à soupe d’eau
10/ À l’aide d’un pinceau, appliquer ce mélange sur les torsades et le centre de la tarte
11/ Enfourner pour 25 minutes à 190°
Encore bravo à toute l’équipe Pink Lady, en particulier à Anouk et Camille que je porte très haut dans mon coeur.
Et si jamais vous souhaitez en savoir plus sur cette pomme, un petit article vous attend ici.
1 juillet 2024