Crumble aux fraises, pommes et avoine
Jeudi matin au marché, je cherchais des fraises un peu passées pour réaliser un coulis de fraise et rhubarbe. J’ai trouvé les fraises, mais pas la rhubarbe. Alors tant pis ! Je me suis lancée dans un crumble aux fraises, pommes et avoine. Et autant vous dire qu’il est déjà terminé !
1/ Les ingrédients
Pour réaliser ce crumble aux fraises, voici ce qu’il vous faut :
- 2 petites barquettes de fraises (des abimées c’est encore mieux)
- 2 belles pommes (j’ai utilisé des Pink Lady)
- 1 cuillère à soupe de farine
- 50 grammes de sucre de fleur de coco
- Le jus d’un demi citron jaune
- 1 cuillère à soupe de cannelle
Pour la pâte :
- 70 grammes de flocons d’avoine
- 120 grammes de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 120 grammes de beurre doux fondu
- 40 grammes de sucre de fleur de coco
- 1 cuillère à soupe de cannelle
2/ Réaliser ce crumble aux fraises
1/ Laver vos fraises et vos pommes. Éplucher les pommes.
2/ Couper les fraises et les pommes en cubes. Les pommes doivent être coupées en morceaux moyens.
3/ Dans un saladier mélanger : les fraises, les pommes, la farine, le sucre, le jus de citron et la cannelle. Bien mélanger et placer le tout dans le fond d’un moule à tarte.
4/ Dans un second saladier mélanger : le beurre refroidi, la farine, le sucre, la cannelle et les flocons d’avoine. Bien mélanger (à la main c’est mieux).
5/ Émietter ce mélange sur vos fruits et enfourner 40 minutes.
6/ Laissez tiédir avant de déguster.
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