Gaufres de banane, une idée anti gaspi !
La semaine dernière, on m’a offert 10 bananes au marché, mais 10 bananes trop mûres ! Alors il a vite fallu que je trouve comment les manger rapidement, sans faire une overdose. Du coup, entre les pancakes pour ma fille et les smoothies, j’ai voulu tenter des gaufres de banane !
1/ Les ingrédients pour les gaufres de banane
- 3 bananes mûres
- 250 grammes de farine
- 45 cl de lait
- 2 œufs
- 2 cuillères à soupe de sucre de canne
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 pincée de sel
2/ La préparation
1/ Mélanger : la farine, le sucre, la cannelle, la levure et la pincée de sel dans un saladier.
2/ Éplucher et écraser les bananes. Y ajouter le lait et les oeufs.
3/ Ajouter ce mélange au mélange sec (de l’étape 1) et bien remuer pour obtenir une texture homogène.
4/ Laisser reposer une trentaine de minutes.
5/ Faire chauffer le gaufrier et huiler les plaques.
6/ Chauffer en fonction des instructions de votre gaufrier.
Si vous avez aimé cette recette, ou si vous l’avez réalisé en changeant quelque chose, n’hésitez pas à me le dire en commentaire ! Et si vous souhaitez une autre recette à base de banane, voici mes super cookies !
