Aujourd’hui, je vous emmène avec moi à la découverte d’une bien jolie marque : Hédène Paris. Leur spécialité ? Du miel ! Et pas de n’importe où. Du miel de France avec des goûts qui changent de l’ordinaire. Alors plongez avec moi dans les miels Hédène.

 

1/ La marque Hédène Paris 

J’ai découvert la marque Hédène via Instagram. Comme beaucoup de marques que j’utilise actuellement en cuisine. Nous avons réalisé ensemble des photos dans le cadre d’un concours et depuis, nous faisons des shootings tous les 2-3 mois. Autant vous dire que maintenant elle n’a plus de secret pour moi !

Tout d’abord, et c’est pour moi le plus important, c’est une marque 100% Française. Elle propose même un miel Parisien ! Chaque miel est issu d’une fleur emblématique française : rhododendron, sapin de Lorraine ou encore Lavande du Luberon. À sa tête ? Deux apiculteurs diplômés du rucher école du Jardin du Luxembourg à Paris, qui souhaitent créer des miels innovants.

 

 

Comment ils y sont arrivés ? Grâce à leur savoir-faire familial, une implantation dans les plus belles parcelles de fleurs sauvages en France, une extraction à froid et une certification de chacune des appellations.

C’est donc de façon logique que la maison Hédène se positionne sur le segment des miels d’exception, voir du Luxe. Preuve en est, le Chef doublement étoilé Serge Vieira est le parrain de la Maison Hédène.

 

 

2/ Mes miels Hédène préférés

Lors de mes shootings, j’ai eu l’occasion de tester la plupart de leurs produits. Et j’ai un vrai coup de coeur pour le miel carotte d’île de France et le miel acacia et rose.

 

Ce que j’apprécie aussi beaucoup chez la marque, ce sont les différentes tailles de pot proposées. Par exemple, le miel de fleurs et yuzu est vendu en 125g (au lieu de 250 gr pour les autres), idem pour le pollen de fleurs de France (60gr) ou le miel acacia et gelée royale de France (125gr).

 

Connaissiez-vous la marque Hédène ? Si oui, n’hésitez pas à me dire en commentaire ce que vous en pensez. Et si vous connaissez une autre marque que vous adorez, n’hésitez pas à la partager, je serais ravie de la découvrir !

Enfin, si vous souhaitez découvrir une autre marque Française, qui pousse dans les vergers, c’est ici.